动态解读 

　　我市百货行业在“品牌大考”中的阐发极度凸起。。。。。凭据目前市民投票情况来看，，，，，，，在9项指标的问卷调查中，，，，，，，过半市民选择了“中意”，，，，，，，中意度在各个行业中名列前茅。。。。。 

　　促销活动中意度最高 

　　针对百货行业的问题设置大体分成了九类，，，，，，，别离是：促销活动、购物环境、货物摆放、价值合理、品牌结构、商品品质、售后服务、交易员态度和硬件设施。。。。。备选答案有三个：中意、通常和不中意。。。。。凭据投票情况来看，，，，，，，九类问题中，，，，，，，促销活动的中意度最高，，，，，，，“中意”比例达到了该项投票总数的59.73%。。。。。九类问题选择“中意”的均匀比例达到了54.29%，，，，，，，这意味着，，，，，，，过半市民对我市百货行业的质量、服务等整体评价是“中意”的。。。。。 

　　市民看沉卖场品牌结构 

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　　强烈竞争督促百货升级 

　　市零售商协会的有关掌管人暗示，，，，，，，百货行业如此受好评，，，，，，，注明我市的各大百货卖场做得不错。。。。。我市组团式的商圈格局，，，，，，，使处于主题商圈内的百货卖场极度密集，，，，，，，这在其它城市是看不到的景象。。。。。为了在竞争强烈的环境中脱颖而出，，，，，，，截流住更多的客群，，，，，，，各卖场可谓使出浑身解数，，，，，，，拼产品质量、拼服务、拼环境，，，，，，，就以解放碑商圈为例，，，，，，，各卖场为了走差距化经营路路，，，，，，，凸起特色，，，，，，，去年集中投入沉金对卖场进行沉装。。。。。因而，，，，，，，该行业获得市民的普遍认可，，，，，，，也在情理之钟祝。。。。 

　　记者调查 

　　拉网查抄沉庆火锅八成合格 

　　由沉庆市火锅协会牵头，，，，，，，结合市卫生防疫部门以及沉庆市火锅督导委员会共同组织的“迎奥运——山城啤酒杯安心火锅”大型查抄活动正式启动。。。。。就对我市11个区县共计78家火锅企业的查抄情况来看，，，，，，，八成企业在卫生、服务等诸多方面做得不错。。。。。在查抄九龙坡、江北和沙坪坝三区时，，，，，，，记者也伴同前往。。。。。 

　　发现质量问题可溯源 

　　凭据市火锅协会和市卫生防疫站共同造订的查抄表格划定，，，，，，，查抄内容蕴含是否有交易牌照、食品卫生许可证等有关证件；；；；；；店堂、厨房设备设置是否卫生整洁；；；；；；餐具用具是否消毒；；；；；；菜品是否新鲜；；；；；；原资料是否成立了进货索票造；；；；；；服务员健全证是否齐全等多项内容，，，，，，，总分100分，，，，，，，80分以上为合格企业。。。。。 

　　在查抄过程中，，，，，，，江北望海店的秦妈火锅、骑龙火锅以及沙区的苏大姐火锅等受到了查抄人员一致好评。。。。。记者把稳到，，，，，，，获得好评的火锅店有很多共同之处，，，，，，，如：在店堂显眼地位挂出了交易牌照、卫生许可证以及服务人员的健全证等；；；；；；厨房整洁、生熟食品用保鲜盒别离盛装，，，，，，，预防交叉串味儿；；；；；；厨房里的加工、配菜和洗涤消毒等都尝试了分区操作；；；；；；对原资料每天的进货渠路、食品检验合格证等都有严格登记，，，，，，，以便产生质量问题时，，，，，，，能急剧找到源头。。。。。防疫站查抄人员称，，，，，，，火锅店若是都照此规范操作，，，，，，，将最大限度削减食品安全问题的产生。。。。。 

　　两成企业必要改进 

　　在查抄中，，，，，，，也发现了一些问题。。。。。例如，，，，，，，在九龙坡区进行查抄时，，，，，，，防疫站人员发现有家火锅馆挂在店堂里的服务员健全证是去年的，，，，，，，已经过期，，，，，，，而有关掌管人却无法出示新的健全证；；；；；；有些火锅馆原资料进货渠路纪录功夫停顿在去年12月份，，，，，，，今年无纪录；；；；；；而沙坪坝的一家火锅馆，，，，，，，洗碗工无法正确说出是若何对餐具进行消毒处置的。。。。。防疫站人员暗示，，，，，，，这些问题在餐饮企业中拥有代表性，，，，，，，重要是由于企业操作和治理不规范，，，，，，，督促和纪录难以坚持不懈造成的。。。。。；；；；；鸸岢，，，，，，，在首批查抄的78家企业中，，，，，，，约莫有20%的企业卫生证不全、没有严格依照卫生部门的要求对餐具消毒等。。。。。据悉，，，，，，，查抄实现后，，，，，，，火锅企业和卫生防疫部门已督促这些企业对存在的问题进行整改。。。。。 

　　火锅大查抄将持续到9月 

　　据悉，，，，，，，对我市火锅行业的大查抄将持续到9月份，，，，，，，领域涵盖了全视祝。。。。；；；；；鸸峤樯，，，，，，，这次大查抄，，，，，，，是我市对火锅企业大规模的规范整治，，，，，，，查抄了局将为市商委筹备对全市火锅店进行星级评定奠定基础。。。。。查抄期间也欢迎宽大市民监督并对火锅企业若何做得更好提出自己的定见和建议。。。。。 

    （记者  罗恒  实习生  吴志零） 

　　指数分析 

　　“品牌大考”活动备受市民关注，，，，，，，就目前的投票情况显示，，，，，，，百货、游览、IT、家电、通讯、文教行业中，，，，，，，最受消费者欢迎的别离是pg麻将胡了超视注沉庆中国观光社、英特尔、格力、移动和沉庆一钟祝。。。。 

　　调查显示，，，，，，，市民衡量百货卖场曲直，，，，，，，最看沉购物环境以及商品质量。。。。。而在卖场服务方面又最看沉售后服务，，，，，，，有齐全售后系统的百货卖场最受市民欢迎。。。。。 

　　“品牌大考”组委会提醒宽大市民，，，，，，，投票仍在持续，，，，，，，市民可登录http://cq.qq.com/zt/2008/mq/index.htm或拨打本报热线966965进行投票。。。。。 

    (记者  姜涛)