2021年的春节与往年不一样， ，， ，，，在新冠肺炎疫情防控的大布景下， ，， ，，，当局发出“当场过年”的建议。。。。。。有媒体报路称， ，， ，，，早在春节到来之前， ，， ，，，餐饮业从业者就揣摩， ，， ，，，北京很可能迎来留京过年人数最多的一年。。。。。。
2月9日， ，， ，，，北京市召开疫情防控第225场例行新闻颁布会。。。。。。北京市商务局有关人士在会上介绍， ，， ，，，北京的肉蛋和蔬菜市场供给充足， ，， ，，，春节期间将加大保供力度。。。。。。北京的各大批发市场、各大连锁商超已经提前做好了春节保供筹备。。。。。。
今年我们预计好多人春节要留在北京， ，， ，，，所以在生鲜、蔬菜这两方面， ，， ，，，我们都加了订货量。。。。。。以蔬菜为例， ，， ，，，去年春节我们每天的蔬菜储蓄在25吨左右， ，， ，，，今年我们直接提到了30-35吨之间， ，， ，，，每天增长了将近10吨的货量。。。。。。像其他的鱼肉、鸡蛋之类的， ，， ，，，也都增长了20%左右的备货。。。。。。
我感触到今年春节相比往年春节的订单量， ，， ，，，是要显著增多的。。。。。？？？？？土鞣矫胬纯矗 ，， ，，，从春节之前的几天， ，， ，，，一向到大岁首二， ，， ，，，客流、客单都是增长的， ，， ，，，或许增长了20%多。。。。。。
疫情期间其他省市会有一些传递， ，， ，，，生鲜冷链包装被查抄出来呈阳性， ，， ，，，所以有些到店的顾客， ，， ，，，也会追问一下是不是阴性的。。。。。。针对这个情况， ，， ，，，我们也做了三方面的筹备工作：第一， ，， ，，，我们所有冷链都是经过查抄的， ，， ，，，有核酸证明；；；；；；第二， ，， ，，，进口的和非进口的商品都是独立存放；；；；；；第三， ，， ，，，二维码追忆， ，， ，，，顾客只有扫一下， ，， ，，，就会看到这个货物是怎么进来的。。。。。。此表， ，， ，，，卖场里面的冷链商品工作人员， ，， ，，，必须戴口罩、手套上岗， ，， ，，，按时定期的消毒， ，， ，，，也要定期核酸检测。。。。。。我们通过这些行动， ，， ，，，让顾客比力安心地采办生鲜产品。。。。。。
客流和客单的最顶峰是集中在腊月28、29以及除夕这三天， ，， ，，，以前客流顶峰点在春节的前一周， ，， ，，，这次顶峰点在春节的前三至四天， ，， ，，，往后延了一下。。。。。。
20年前我就在超市做事， ，， ，，，其时北京超市比力少， ，， ，，，也就是物美、亿客隆等几家， ，， ，，，此刻超市险些满地都是， ，， ，，，我们提前十几天、二十天就起头宣传超市在春节期间的上班功夫和放工功夫， ，， ，，，以及促销品的打折功夫， ，， ，，，顾客最后一天买就能够了， ，， ，，，都不会太早就起头行动。。。。。。
今年我们店的线上订单量比去年也是增长的。。。。。。我们在卖场里面会做好多拉新的活动， ，， ，，，顾客也知路， ，， ，，，此刻年轻人也认可这个器材。。。。。。
pg麻将胡了超市的线上订单分自提和配送两种， ，， ，，，自提就是住在左近幼区的顾客， ，， ，，，或者门店自己的人， ，， ，，，好比我自己买器材， ，， ，，，我家是大兴的， ，， ，，，离我工作的这个超市比力远， ，， ，，，配送超领域了， ，， ，，，我就选择自提， ，， ，，，放工后直接拎走。。。。。。但线上的订单， ，， ，，，我们90%都是配送的， ，， ，，，只有他是在五公里领域之内。。。。。。购物超过38元就都免费配送， ，， ，，，此刻买几件器材就能超38块钱了， ，， ，，，所以险些都免费配送。。。。。。
去年情况特殊， ，， ，，，由于有疫情， ，， ，，，所以骑手的人力会少一点， ，， ，，，今年我们把人员铺排好了， ，， ，，，拣货人员、打包人员、客服人员都备好了。。。。。。今年春节， ，， ，，，我们店比去年增长了6幼我， ，， ，，，所以配送运力这方面， ，， ，，，是齐全没有问题的。。。。。。
其实我们也感触到了社区团购对超市的冲击， ，， ，，，但不会太大。。。。。。我们这个店东要是社区超市， ，， ，，，客群的岁数会偏大一些， ，， ，，，这群人使用手机的频率没丰年轻人那么高， ，， ，，，所以我们这个店能覆盖的左近居民， ，， ，，，大无数还是爱来线下采办。。。。。。
