▲黑作坊出产出来的豆腐没有质量保障， ，，， ，，隐患好多。。。。。。。（陈立新 摄） 
银祥集团是我市豆制品格业的首家“QS”获证企业， ，，， ，，占有我省规模最大的豆制品出产车间。。。。。。。 
黑作坊出产前提恶劣。。。。。。。
【主题提醒】
白白嫩嫩， ，，， ，，细细软软。。。。。。。豆腐， ，，， ，，自古以白著称， ，，， ，，然而， ，，， ，，近年来有关白豆腐背后的“黑”却不断见诸报端。。。。。。。不久前， ，，， ，，本报《黑作坊成车批发假银祥豆腐》的报路再次引起市民关注。。。。。。。去年， ，，， ，，为了整顿豆制品市场。。。。。。 ，，， ，，进攻豆腐黑作坊， ，，， ，，市政协委员屡次深刻现场调研， ，，， ，，并撰写提案； ；； ；；；；我市质监工商等部门结合法律， ，，， ，，发展了为期一年的整治行动。。。。。。。经过整治之后， ，，， ，，已有13家豆制品幼作坊提出申请QS许可证， ，，， ，，其中6家于近日通过了现场审查， ，，， ，，1家刚刚获得了QS许可证。。。。。。。
“QS”是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写， ，，， ，，标佑装QS”的食品代表经过严格检验且是合格的。。。。。。。那么， ，，， ，，目前QS豆腐的销售情况若何， ，，， ，，市民是否相识“QS” ？？？？？？记者日前对我市各大农贸市场进行了走访。。。。。。。
本报讯 （记者 洪钧）有QS的豆腐与没有QS的豆腐有什么区别 ？？？？？？正规的豆制品出产企业是怎么出产豆腐的 ？？？？？？市民应该若何分辨曲直豆腐 ？？？？？？
6月1日起， ，，， ，，新《食品安全法》将正式执行， ，，， ，，这也使得人们对食品安全越发关注。。。。。。。本周六（23日）， ，，， ，，本报与乐山市质量技术监督局将结合组织一场参观活动， ，，， ，，约请市民走进QS获证企业， ，，， ，，关注豆制品出产， ，，， ，，亲自履历和感触银祥豆腐出炉的全过程。。。。。。。若是您对豆腐感兴致， ，，， ，，对食品安全有话要说， ，，， ，，欢迎拨打本报热线968820报名。。。。。。。
“QS”指的是食品质量安全市场准入标志， ，，， ，，食品经检验合格， ，，， ，，就能够获得这张蓝色的“身份证”， ，，， ，，它代表着该产品的出产企业经过了国度核准， ，，， ，，消费者可安心采办食用。。。。。。。经从前年一年的整治， ，，， ，，我市已有越来越多的豆制品作坊参与QS获证企业行劣祝。。。。。。银祥集团是我市豆制品格业的首家“QS”获证企业， ，，， ，，占有我省规模最大的豆制品出产车间。。。。。。。该项目总投资三千多万元， ，，， ，，按出口尺度及工业化大出产的要求进行设计、布局和建造。。。。。。。
本次活动拟约请50位市民参观银祥集团豆腐出产线， ，，， ，，品尝银祥豆腐宴， ，，， ，，并参加现场互动， ，，， ，，赢取幼礼物。。。。。。。我们尤其欢迎“懂杏妆的市民参加。。。。。。。若是您是餐饮机构采购员、厨师或者与豆制品、食品打交路的专业人士， ，，， ，，请在报名时亮明身份， ，，， ，，我们将优先铺排。。。。。。。报名截止到5月21日， ，，， ，，名额有限， ，，， ，，先到先得。。。。。。。
若是您有关于豆腐黑作坊和问题豆腐的线索也欢迎拨打968820向我们举报， ，，， ，，我们将协同有关部门一起关注豆制品安全， ，，， ，，关注餐桌安全。。。。。。。|
【焦点关注】
白豆腐“黑出身” 杂牌军没“身份证”
部门市民不识“QS”， ，，， ，，食品安全意识有待提高
现场
买豆腐只看表表大多消费者不识“QS”
记者走访市场发现， ，，， ，，我市除了沃尔玛、诚达， ，，， ，，pg麻将胡了等一些大超市卖的是有QS的银祥、林扁豆制品表， ，，， ，，农贸市场则仍是各类“豆腐军”的重要栖身地。。。。。。。令人狼狈的是， ，，， ，，在记者的随机采访中， ，，， ，，部门市民仍暗示不知“QS”为何物。。。。。。。
在金鸡亭pg麻将胡了超市， ，，， ，，记者把稳到， ，，， ，，来买豆腐的市民根基上都是直接挑了就放进购物篮。。。。。。。正挑豆腐的吴幼姐说， ，，， ，，她买豆腐根基不看品牌， ，，， ，，就看豆腐的价值和新鲜水平， ，，， ，，她坦言从未把稳过豆腐也要佑装QS”。。。。。。。
在加州广场的沃尔玛超市， ，，， ，，工作人员通知记者， ，，， ，，豆制品一向卖得很好， ，，， ，，没有由于奉行QS许可证而显著增多。。。。。。。沃尔玛的陈经理说， ，，， ，，沃尔玛的豆制品一向对峙从银祥进货。。。。。。。而在各大菜市场。。。。。。 ，，， ，，豆制品鱼龙混合。。。。。。。在轮渡左近的第八市场。。。。。。 ，，， ，，豆制品摊位重要散布在各个路口， ，，， ，，有七八家， ，，， ，，除了一家银祥豆腐店之表， ，，， ，，其他的都没有获得QS许可证。。。。。。。
东坪菜市场有两家卖豆制品的摊位， ，，， ，，一家银祥一家无牌。。。。。。。银祥豆制品摊主黄先生说， ，，， ，，自从豆制品整治起头以来， ，，， ，，他们的生意显著好了， ，，， ，，原来每天只能卖三板水豆腐， ，，， ，，此刻已经能够卖到六七板。。。。。。。而另一位摊主陈先生说， ，，， ，，他卖的豆腐， ，，， ，，出产厂家也在申请QS许可证， ，，， ，，但尚未核准。。。。。。。他说， ，，， ，，来他家采办的多是“老顾客”， ，，， ，，这边豆腐比银祥“一块便宜两三毛钱”， ，，， ，，但依然是银祥的生意好， ，，， ，，他说“应该是由于好多人跨⒙┣个品牌”。。。。。。。
昨日志者采访的20位市民中， ，，， ，，只有4位暗示曾从报纸或电视等媒介上得知“豆制品需QS许可证”的新闻， ，，， ，，其余16位均暗示“从未听说”。。。。。。。一位到金鸡亭农贸市场买豆腐的陈先生暗示， ，，， ，，豆腐制品多是裸装销售， ，，， ，，各家的豆腐都是白白嫩嫩的， ，，， ，，是否“黑作坊”出身切实难以鉴别。。。。。。。
分析
白豆腐一煮就变黄豆制品增长剂引关注
在第八农贸市场买菜的林阿姨通知记者， ，，， ，，自己有一次买了一块豆腐， ，，， ，，放到开水里煮了一下， ，，， ，，白豆腐竟造成了土黄色。。。。。。。“我今年六十多岁了， ，，， ，，还从没见过这样的豆腐， ，，， ，，不知路是不是报纸上说的增长剂的问题 ？？？？？？”林阿姨说， ，，， ，，由于这个， ，，， ，，她已经好几个月不在那家豆腐摊买豆腐了。。。。。。。简直， ，，， ，，有关增长剂的问题一度引起食品行业的极大关注。。。。。。。一位业内人士通知记者， ，，， ，，不久前， ，，， ，，有一位自称为安徽张家界星光豆制品厂的“余工”的人向乐山各大豆制品企业推荐一种接装豆制品专用保水剂”的增长剂。。。。。。。这种增长剂能够让豆制品增产、变靓——用同样数量的黄豆， ，，， ，，约莫可增长水豆腐产量20%， ，，， ，，且色泽鲜亮鼓满。。。。。。 ？？？？？？膳碌氖牵 ，，， ，，推销者底子无法提供权威监管部门的检测和成分汇报。。。。。。。
有关部门掌管人通知记者， ，，， ，，由于投资成本低、加工前提要求不高， ，，， ，，黑作坊屡禁不止。。。。。。。在高压进攻下， ，，， ，，黑作坊的流动性、荫蔽性越来越强。。。。。。。据不齐全统计， ，，， ，，我国用于出产豆制品的大豆每年超过400万吨， ，，， ，，但是， ，，， ，，年销售额超过一千万元的， ，，， ，，有肯定规模的豆制品出产企业全国不到60家， ，，， ，，产品的市场占有率不到10%。。。。。。。也就是说， ，，， ，，我国豆制品90%左右的市场份额被传统的手工作坊、设备简陋的幼型企业占据。。。。。。。豆制品出产的齐全工业化还必要相当长的一段功夫。。。。。。。尤其在城乡接合部、幼城镇和宽大村落， ，，， ，，豆制品手工作坊还将持续存在， ，，， ，，这在某种水平上造约豆制品格业的发展。。。。。。。
建议
给豆制品“穿衣”杜绝裸装豆腐上市
那么， ，，， ，，若何让安全豆腐走进千家万户呢 ？？？？？？专家以为， ，，， ，，杜绝裸装豆腐， ，，， ，，给豆制品“穿衣”是一个法子。。。。。。。早在几年前， ，，， ，，北京、上海、荆门等地就已经要求豆制品必须包装后上市， ，，， ，，并注明厂家、出产日期等， ，，， ，，以确保食品安全。。。。。。。
“原来卫生合格的豆腐， ，，， ，，到农贸市场后往往就微生物超标了。。。。。。。尤其是火热的夏季， ，，， ，，豆腐变质的景象时有产生。。。。。。。”食品安全钻研专家指出， ，，， ，，通过密封包装， ，，， ，，选取冷藏车配送、销售， ，，， ，，可削减产品在出产、运输、贮存、销售过程中的二次传染， ，，， ，，确保产品质量安全。。。。。。。而豆制品一旦有了包装， ，，， ，，是否QS获证企业的产品也就“不言自明”了。。。。。。。
目前， ，，， ，，我市银祥等企业已经起头销售带包装的豆制品， ，，， ，，但从现场的销售情况上看， ，，， ，，似乎不太受欢迎。。。。。。。一位市民在接受记者采访时暗示， ，，， ，，豆腐自古都是裸装的， ，，， ，，各人早就习惯了， ，，， ，，“多个包装就要多成本， ，，， ，，谁愿意买单 ？？？？？？”而记者也相识到， ，，， ，，银川市从去年起头奉行豆制品“禁裸”， ，，， ，，但成效并不梦想。。。。。。 ？？？？？？蠢矗 ，，， ，，要解决豆腐问题不仅必要当局疏导， ，，， ，，更必要市民消费习惯的扭转。。。。。。。
