本报讯增长维生素C的口香糖、增长钙的饼干、增长铁的方便面……此刻市面上出现了越来越多增长各类营养成分的职能性食品。。。。。有人疑惑，，，，，，，，这些增长了各类维生素和矿物质的职能性食品，，，，，，，，通常人吃了真的会有百利而无一害？？？？？？若是吃得太多，，，，，，，，会不会对身段产生副作用？？？？？？

　　口香糖方便面里

　　都增长营养素

　　目前，，，，，，，，超市副食品货架上已经有好多增长各类营养素的产品。。。。。
 
    推荐活动后饮用的职能性饮料险些全数含有维生素B6、维生素B12；；；；；；；分歧的饮猜中还含有维生素C、钠、钾、钙等；；；；；；；口香糖柜上有一排全数是增长维生素C的产品；；；；；；；荆门某食品公司出产的方便面里增长了维生素B1、B2、B3，，，，，，，，还有铁、锌等，，，，，，，，该公司还出产了一种增长15种营养素的饮料。。。。。

　　相比之下，，，，，，，，基础食品增长营养成分的工作在国内仍处于起步阶段。。。。。目前国内只执行了六个公家营养改善项目，，，，，，，，蕴含食用盐加碘、营养强化面粉、铁强化酱油、营养强化大米、维生素A营养强化食用油、食品加益生元。。。。。

　　食用盐加碘从1993年启动，，，，，，，，此刻推广得最好，，，，，，，，有效节造了甲状腺肿大（大脖子。。。。。┑牟。。。。。但是其他一些基础营养强化食品的发展处于刚起步阶段，，，，，，，，约有加了维生素C的口香糖卖得好。。。。。

　　营养强化剂专家、浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫说，，，，，，，，凭据以往国内发展的营养结构调查发现，，，，，，，，目前中国人急需补充的营养成分重要有硒、维生素B1、维生素B2等多种营养，，，，，，，，其中有2/3的中国人普遍不足微量元素硒。。。。。

　　营养成分

　　缺了多了都不好

　　就维生素来说，，，，，，，，此刻比力认同的概想是，，，，，，，，不足维生素A可能导致夜盲、不足维生素E可能导致肌肉营养不良、不足维生素B1可能导致脚气病、不足维生素C可能导致坏血病。。。。。不足其他维生素或者微量元素，，，，，，，，城市导致相应的身段不适甚至病变。。。。。

　　但是，，，，，，，，之前有媒体报路称，，，，，，，，摄入维生素A、维生素E等会增长殒命率。。。。。这一报路引起业内宽泛争论，，，，，，，，毛建卫以为，，，，，，，，不能一概说吃了这些营养素就会增长殒命率，，，，，，，，科学的说法应该是不能过量摄入维生素蹬转养成分，，，，，，，，而业内对过量摄入对人体健全的影响有多大仍存在争论。。。。。

　　中国营养学会凭据调查了局造订了《炊事营养素推荐摄入量》，，，，，，，，尺度中设计推荐摄入量、最大可耐受量等多个指标。。。。。浙江省食品增长剂工业协会王会长以为，，，，，，，，为了服用安全，，，，，，，，消费者应该按尺度造订的推荐摄入量服用维生素蹬转养素。。。。。

　　好比，，，，，，，，尺度推荐的成人维生素C每天摄入量为100毫克，，，，，，，，最大可耐受量为1000毫克；；；；；；；维生素B1推荐摄入量1.3毫克，，，，，，，，最大可耐受量为50毫克。。。。。按目前市场上增长营养素的食品推算，，，，，，，，喝下一瓶职能性饮料能够补充150－300毫克维生素C，，，，，，，，已经大大超过推荐摄入量，，，，，，，，连喝3瓶就已经靠近最大耐受量。。。。。

　　专家以为，，，，，，，，吃这些含营养素的食品也不能过量，，，，，，，，出格是好多增长营养素的职能食品并不标注所含营养素的含量。。。。。此表，，，，，，，，职能性饮料固然能提供比力多的营养元素，，，，，，，，但还是不能忽视日常的合理炊事，，，，，，，，不然同样可能引起营养不良。。。。。

   (都市快报)