该合上的盖子敞开着，，，，，，过来从前的顾客能够轻易俯身用鼻子贴着熟食闻、用手又摁釉忐。。。。。。  
　　20日上午，，，，，，记者对天津市几家大型超市散装熟食柜台进行采访发现，，，，，，散装熟食出格是酱货、凉拌菜的卫生情况堪忧。。。。。。 

　　■易买得超市南北大街店  

　　伸试忐 挑烧鸡靠“手赣妆  

　　20日10：00左右，，，，，，在熟食柜台，，，，，，通明玻璃门被销售人员推到一旁，，，，，，一只只金黄色的烧鸡就直接袒露在空气中。。。。。。一名中年女子伸出手连掐了几只烧鸡，，，，，，才选定了一只。。。。。。不少顾客城市像这样靠“手赣妆来遴选，，，，，，弄得烧鸡们“伤痕累累”。。。。。。  

　　售货员：我们也会造止这样的行为，，，，，，但有时忙不外来就没法子了。。。。。。  

　　■家乐福超市海光寺店  

　　凑近闻 “零距离”叉烧肉  

　　超市销售的特价叉烧肉，，，，，，从柜子里拿出后，，，，，，摆在了走路中央，，，，，，供顾客用保鲜袋自行遴选。。。。。。一位随着妈妈前来购物的女孩踮起脚尖，，，，，，伸长脖子，，，，，，趴到跟前往闻，，，，，，鼻尖儿险些与叉烧肉贴在一路。。。。。。不休有顾客凑上前来闻，，，，，，似乎只有效鼻子“闻”能力确认叉烧肉的品质曲直。。。。。。  

　　售货员：“敞开式”销售能让顾客更好地遴选。。。。。。有个别顾客的遴选方式是有点过度，，，，，，我们也但愿顾客能自觉一些。。。。。。  

　　■华润万家超市南楼北店  

　　谈价值 凉拌菜“口水”调味  

　　邻近午饭功夫，，，，，，售货员将柜门敞开着，，，，，，凉拌菜都露出在空气中。。。。。。顾客越来越多，，，，，，和售货员萦绕着价值、菜品有问有答。。。。。。不难看出，，，，，，“口水”成为继香油、盐等调料之表，，，，，，另一味怪异的“调味品”。。。。。。  

　　售货员：我们只是感触这样能越发方便顾客，，，，，，至于“飞沫”问题，，，，，，以来会多加把稳。。。。。。  

　　天津市超市柜台鲜见不容标志  

　　早在2003年，，，，，，卫生部就已经颁布《散装食品卫生治理规范》，，，，，，对商家销售散装食品进行约束治理。。。。。。在《规范》第7条中明确划定，，，，，，经营者销售的直接入口食品和不需洗濯即可加工的散装食品，，，，，，必须有防尘资料遮蔽，，，，，，设置隔离措施以确保食品不能被消费者直接触及，，，，，，并拥有不容消费者触摸的标志。。。。。。今年6月1日执行的国度《食品安全法》中也划定，，，，，，选取封关式冷藏柜和保温柜销售熟食卤味，，，，，，必须做到专柜专用，，，，，，销售时由销售人员为顾客提取食品。。。。。。 

　　但记者在采访中却发现，，，，，，几家大型超市贩卖散装食品的柜台却没有一家打出不容消费者触摸的标志。。。。。。先不说顾客与销售人员守在散装食品跟前唾沫横飞所带来的传染，，，，，，就是面对着手摁掐、用鼻子闻的消费者，，，，，，柜台旁的售货员也少有出言造止的。。。。。。