明明还在保质期内的冷冻食品，，，，，，可刚刚从超市买回家却发现不仅出现告终霜、变黏，，，，，，甚至还出现了变质，，，，，，让消费者百思不得其解。。。。。。。。记者调查发现，，，，，，造成冷冻食品变质的罪魁祸首竟然是超市为了省电，，，，，，将贮存食品的冷冻柜温度调高。。。。。。。。而像这样的情况，，，，，，在天津多家超市还在持续着。。。。。。。。 

　　“这包鱼丸还在保质期内，，，，，，可刚从超市买回来就发现已经发软了，，，，，，还有异味。。。。。。。。”家住河西区交谊路的王女士气愤地说。。。。。。。。日前，，，，，，她在左近超市买了一些冷冻鱼丸，，，，，，可回到家筹备食用时发现，，，，，，这些鱼丸的表层摸上去黏糊糊的。。。。。。。。记者查看发现，，，，，，产品标注的出产日期为2009年10月，，，，，，并没有过标注的保质期。。。。。。。。 

　　在这家超市的冷鲜区，，，，，，记者看到每排冷冻柜被分成了三到四节。。。。。。。。在每一节上，，，，，，都带有液晶或指针式的温度显示器。。。。。。。。显示器上显示，，，，，，这几节冷冻柜的温度从-12℃到-22℃不等。。。。。。。。在一节存放“海鲜什锦包”的冷冻柜上，，，，，，显示器显示的温度为-12.4℃。。。。。。。。拉开冷冻柜上的玻璃罩，，，，，，只见其中一种炸豆腐块的出产日期为2010年1月。。。。。。。。在-18℃的贮存前提下，，，，，，产品的保质期为12个月。。。。。。。。但记者用手轻轻拿捏发现，，，，，，包装里的豆腐块已经有发软的迹象。。。。。。。。 

　　“这产品上不是标注在-18℃下贮存吗?温度高会不会影响保质期。。。。。。。。”记者向掌管该区域的女售货员问路。。。。。。。。女售货员看了两眼说路：温度不够低，，，，，，可能会吧。。。。。。。。” 


　　易买得光华桥店：显示只有-5℃ 

　　三楼食品区有三排冷冻柜。。。。。。。。记者查看上边的温度计发现，，，，，，每节冷冻柜温度最低的能够达到-20℃。。。。。。。。而有一节冷冻柜温度显示只有-5℃。。。。。。。。当被问起该食品的保质期时，，，，，，掌管该区的售货员看了一下包装回覆：“-18℃保留12个月。。。。。。。。”“那温度计显示的怎么是-5℃呢?”记者追问路。。。。。。。。售货员诠释说，，，，，，“可能是冷冻柜正处于除霜状态。。。。。。。。一下子温度就低了。。。。。。。。” 

　　世纪联华九龙路店：温度别较真儿 

　　10：35，，，，，，超市三楼的冷鲜食品区有4排冷冻柜，，，，，，大部门温度计显示在-15℃至-26℃之间，，，，，，但是靠边的一幼节用来存放“村落草鸡”的冷冻柜温度显示为-3℃。。。。。。。。记者随后找到冷鲜区售货员询问这台冷冻柜温度为何这么高时，，，，，，该售货员回覆：“你别管它几度，，，，，，只有不化开就得了呗。。。。。。。。” 

　　业内揭秘：调高温度为省电 

　　“在室温不高时，，，，，，将冰柜的温度设定较高已经成了行业的潜规定，，，，，，重要就是为了省电。。。。。。。。”从事多年超市治理工作的业内人士泄漏说。。。。。。。。 

　　但是，，，，，，在室温不是很高的时辰，，，，，，超市人员就会将冷冻柜的设定温度定得高一些，，，，，，以削减冷冻柜压缩机自动开机的频率，，，，，，达到节电的主张。。。。。。。。 

　　专家说法：温杜装响保质期 

　　记者查问发现，，，，，，在2006年，，，，，，商务部和中国连锁经营协会就共同造订了《超市购物环境尺度》。。。。。。。。其中划定，，，，，，贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备。。。。。。。。冷藏库(柜)温度为-2℃至-5℃，，，，，，冷冻库(柜)温度低于-18℃。。。。。。。。“贮存温度达不到划定温度，，，，，，就可能导致产品的保质期缩短，，，，，，甚至冷冻食品在保质期内也会变质。。。。。。。。”国度加工食品监督检验中心吕瑞春主任说。。。。。。。。凭据国度尺度和一些企业自定的尺度来看，，，，，，都将冷冻食品的保留前提设定在-18℃。。。。。。。。也就是说，，，，，，只有在-18℃的前提下，，，，，，该产品能力达到标注的保质期。。。。。。。。 

　。。。。。。。。ù揲 李文辉）