问题食品曝光后，，，，，，，，销售方和供货方推诿扯皮，，，，，，，，责任不明，，，，，，，，这在日常生涯中并不鲜见。。。。。。。为预防这些行为，，，，，，，，提升食品安全监管水平，，，，，，，，日前，，，，，，，，宝鸡市工商局出台《超市食品安全监督治理工作规范》，，，，，，，，明确我市经营食品的所有超市为不合格食品退市主体，，，，，，，，超市要加强对所经营食品的治理，，，，，，，，对发现的问题食品严格执行召回、下架退市造度。。。。。。。

　　凭据《规范》要求，，，，，，，，超市要定期针对消费者的投诉、新闻媒体对不合格食品的曝光等，，，，，，，，实时发展食品经营情况自查，，，，，，，，发现问题食品第一功夫下架处置，，，，，，，，并将自检了局传递工商部门。。。。。。。不合格食品的领域蕴含：国度认证的监测机构抽查为不合格食品或质量监督部门颁布的存在风险人体健全和人身安全隐患的食品;依照有关划定明令不得销售的食品。。。。。。。对于这些不合格食品，，，，，，，，超市应成立退市登记簿，，，，，，，，纪录退市食品的供货商、食品品名、批次、日期、检验了局，，，，，，，，并按有关划定由厂家召回或销毁。。。。。。。

　　此表，，，，，，，，超市还须对现场造售食品的加工信息、保质期及增长剂使用情况进行公示，，，，，，，，对肉类、蔬菜等沉点食品加强入市自检，，，，，，，，同时设立临界保质期食品专柜，，，，，，，，确保消费安全。。。。。。。对于消费者的食品安全投诉，，，，，，，，要做到“件件有着落，，，，，，，，件件有回音”。。。。。。。