“我国的食品安全检测应从当前对终端产品的质量安全检测，，，，，，，，推前到出产源头的现场检测，，，，，，，，构建切合我国国情的源头快检筛查与尝试室仪器分析检测确证相结合的检测模式。。。。。”4月19日，，，，，，，，在仪器信息网主办的食品安全急剧检测技术论坛上，，，，，，，，中国农业科学钻研院教授级高工、中国仪器仪表学会农业仪器分会和检验检疫仪器分会副理事长蒋士强以为，，，，，，，，这是解决我国食品安全问题必须尝试的沉要转变。。。。。

    蒋士强从事农业、生物技术、检验检疫和环境检测中的科学仪器与测试技术钻研已30多年，，，，，，，，近十年来重要关注食品和农产品安全保险系统与检测技术的钻研，，，，，，，，是发改委、科技部、农业部、工信部、质检总局5个部门的征询专家。。。。。在本次论坛上，，，，，，，，蒋士强颁发了题为《食品安全急剧检测在我国的特需性及主流技术进展》的演讲。。。。。

    蒋士强以为，，，，，，，，我国农产品、食品的出产和供给渠路多、数量大、规模幼且分散。。。。。目前，，，，，，，，我国的尝试室仪器分析检测中，，，，，，，，样品前处置耗时较长，，，，，，，，检测仪器和试剂成本较高，，，，，，，，操作较复杂，，，，，，，，通量较低。。。。。因而，，，，，，，，从出产源头起头全面、实时地监控食品安全，，，，，，，，发展急剧、方便的现场检测与筛查技术，，，，，，，，拥有沉要而特殊的意思。。。。。但他同时强调，，，，，，，，快检技术必须与尝试室分析仪器的检测相结合。。。。。“快检了局为阳性的样品必须用尝试室尺度检测步骤进行确证；；；；；；；快检了局为阴性的产品，，，，，，，，也要按比例抽检后用尺度检测步骤检测；；；；；；；同时，，，，，，，，快检步骤还需与尺度步骤进行比对。。。。。”蒋士强以为，，，，，，，，只有这样，，，，，，，，源头快检筛查与尝试室仪器分析检测确证相结合的检测模式才是美满的。。。。。

    急剧检测和筛查的技术和仪器设备在国表也很受器沉。。。。。蒋士强举例说，，，，，，，，一次进样可检测数百种残留物及其代谢物的多残留分析技术与仪器在国表已成主流；；；；；；；一天可检测数千份样品的生物芯片分析系统和以新一代表表等离子共振分析仪为基础，，，，，，，，集免疫敏感芯片、微流控、纳米技术、分子印迹为一体的仪器，，，，，，，，也已被视为将来尝试室急剧检测和筛查仪器的发展方向；；；；；；；在规模唬唬；；；；称烦霾殖，，，，，，，，在线的质控技术与设备则被视为成立食品优良出产规范微风险分析与关键节造点的沉要环节和措施。。。。。

    目前用于急剧筛查与现场速测的技术与仪器好多，，，，，，，，但技术发展成熟的并不多。。。。。我国的企业近几年在这方面已有了较大发展，，，，，，，，有的已经实现产业化，，，，，，，，有的在研发中，，，，，，，，有的还需进一步美满和拓展。。。。。

    蒋士强以为，，，，，，，，食品安全急剧检测技术、设备是很多成熟技术、设备与新步骤、新技术的整合，，，，，，，，并在其基础上的衍生和发展。。。。。今后还会有更多新技术、新步骤、新工艺、新资料不休涌现，，，，，，，，大大改进现有快检技术与设备。。。。。