“食品溯源”并非新词，，，，，，然而这个从前更多停顿在概想里的词汇在日益靠近我们。。。。。。记者近日走访昭通麦德龙、欧捎注Ole等超市发现，，，，，，蕴含肉类、蔬菜、香料和鸡蛋等在内的好多农产品已经实现了“店内可溯源”，，，，，，消费者能够通过扫描商品条形码等方式在商场终端机或手机APP上查问农产品出产加工、包装运输等源头信息。。。。。。目前，，，，，，已经有蕴含昭通在内的3批共35个城市的食品溯源系统建设试点。。。。。。不外，，，，，，记者近日走访多家超市发现，，，，，，甚少有消费者去尝试这一新职能。。。。。。

    名词诠释
   
    食品安全溯源系统

    食品安全溯源系统，，，，，，是指在食品产供销的各个环节（蕴含种植养殖、出产、流通以及销售与餐饮服务等）被顺向追踪（出产源头—消费终端），，，，，，或者逆向回溯（消费终端—出产源头），，，，，，从而使食品的整个出产经营活动始终处于监控之钟祝。。。。。该系统可能理清职责，，，，，，从而保障食品质量安全。。。。。。

    市场观察
   
    部门超市农产品可溯源

    记者近日从多家超市相识到，，，，，，“食品溯源”已悄然入场。。。。。。

    记者在位于昭通天河区的麦德龙超市采访发现，，，，，，固然店内的好多告白牌上都显著印出了“食品可追忆”的象征，，，，，，但现实上看到贴有可追忆标志的商品数量依然不多。。。。。。记者在蔬菜类商品中没有找到可追忆的商品，，，，，，水果类中只发现了两款来自新疆产的苹果贴佑装追忆码”。。。。。。记者想亲自试验溯源一下苹果，，，，，，了局发现店内的食品溯源查问终端没有开机。。。。。。得知记者的查问需要，，，，，，销售人员将机械通上电，，，，，，援手扫了几次条码之后成功。。。。。。该苹果的产地、种植人、包装、运输过程等信息都能够和盘托出。。。。。。

    消费者反馈
   
    “没注意过”超市这一职能

    记者采访期间发现，，，，，，除了记者亲自履历了一把苹果溯源之表，，，，，，险些再无消费者提出此要求。。。。。。时时在麦德龙买器材的梁叔暗示对“食品溯源”“从来没注意过”。。。。。。“你是说要扫描条码，，，，，，用手机APP什么的吗？？？？？？？我谜人家哪会这些！”在某超市匆匆购物的黄幼姐说：“超市里能够查问食品溯源？？？？？？？你要不说我从没听说过。。。。。。不外就是知路了估计也没空查，，，，，，能来超市买菜已经是忙里偷闲了，，，，，，哪有那么多闲功夫。。。。。。”记者在多家超市采访发现，，，，，，对于“可追忆”的新概想，，，，，，不仅消费者一头雾水，，，，，，好多销售人员也不甚了了。。。。。。赢商网华润万家蔬菜销售处的一位售货员暗示：“没有哪个顾客会询问得那么仔细，，，，，，只有价值相宜，，，，，，看着新鲜他们就买走了。。。。。。”麦德龙的一些销售人员甚至也对自家的这项服务不甚了了。。。。。。

    在采访中，，，，，，无数消费者以为，，，，，，固然很关切自己采办的产品是否安全，，，，，，但目前卖场提供的食品溯源方式依然不够便捷，，，，，，大部门对新技术敏感的年轻人并没有功夫在卖场里担搁太久，，，，，，而有空游街的消费者又往往不喜欢使用手机二维码或APP来进行颇为“理性”的信息查问。。。。。。因而，，，，，，食品溯源对于消费者来说必要亏损的功夫和技术成本仍嫌过大。。。。。。

    遇冷原因
   
    消费者查问并不方便

    记者采访时发现，，，，，，食品溯源目前并不方便。。。。。。首先必要通过输入或扫描“追忆码”，，，，，，这种“追忆码”的数量通常在17、18位数字，，，，，，若是想要通过店内扫条码的方式查问起源，，，，，，幼件商品还好，，，，，，有时必要把一整箱的苹果搬到扫描机前，，，，，，并且记者自己操作扫描了几次没有成功，，，，，，销售人员也尝试了几次后才扫描成功。。。。。。而其他的查问方式则必要消费者到电脑上输入17位数字进行查问，，，，，，固然商家称能够通过手机APP来查问，，，，，，但记者使用iphone4S查问发现，，，，，，APP商店里并没有可供下载的软件，，，，，，而麦咨达网上的“手机查问系统”屡次点进去都打不开。。。。。。

    此表，，，，，，也有消费者以为，，，，，，目前能够进行追忆的食品品类依然有限，，，，，，因而有碍于消费者关注习惯的形成。。。。。。“大部门局限在肉类产品上，，，，，，感触还是比力概想化。。。。。。”

    据昭通市工商局有关掌管人介绍，，，，，，目前昭通市已在商场、超市等市场流通领域推广产地编码的基础上，，，，，，初步成立起农产品质量安全可追忆系统，，，，，，整体来看，，，，，，目前肉类，，，，，，尤其是猪肉的食品溯源发展更为成熟，，，，，，牛羊肉、鱼虾等还未成立起美满的追忆系统。。。。。。

    专家概想
   
    食品溯源主题是消费者参加
   
    中国物资储运协会会长姜超峰以为，，，，，，食品溯源对于保险食品安全拥有沉要的意思，，，，，，然而怎么提升其对于消费者的领导意思，，，，，，还有更多的方式能够探求。。。。。。“正本是一个方便消费者的好器材，，，，，，却少人问津，，，，，，除了宣传、领导不够，，，，，，在一些细节上也必要更人道化一些，，，，，，这样能力真正做到物尽其用。。。。。。”

    也有专家以为，，，，，，传统线下超市等零售渠路最难被电商取代的就是生鲜食品类产品，，，，，，而对于“食品溯源”来说，，，，，，“蕴含超市的追忆平台建设，，，，，，与餐饮企业间的无缝化追忆对接等等，，，，，，食品溯源还刚刚起步，，，，，，远未发展成熟，，，，，，但只有消费者积极参加进去，，，，，，这一系统的成立能力真正实显熹预见的成效。。。。。。”

    （昭通日报 作者 冯秋瑜）