三全食品股份有限公司（以下简称：三全食品）旗下鲜食业务板块，，，，，，，在河南区域有了新的“出？？？？？凇。。。。。。

12月18日，，，，，，，三全食品全资子公司河南叁伊方便店连锁有限公司（以下简称：河南叁伊）与世界500强7-ELEVEn方便店（以下简称：7-11方便店）签定和谈，，，，，，，河南叁伊获得7-11方便店业务在河南省的独家特许经营权。。。。。。

据泄漏，，，，，，，河南首家7-11方便店预计将于2020年上半年落地。。。。。。“7-11方便店借助三全食品的地域资源可急剧扎根中原市场，，，，，，，而三全食品可通过7-11方便店的鲜食业务板块，，，，，，，急剧布局终端市场，，，，，，，并可推动双方全国层面鲜食供给链的纵深合作，，，，，，，这是个双赢局面。。。。。。”某业内人士通知记者。。。。。。

三全食品获7-11方便店河南独家特许经营权，，，，，，，

明年上半年首店落户郑州

12月18日上午，，，，，，，三全食品与7-11方便店在郑州进行商务合作签约典礼。。。。。。

签约典礼前，，，，，，，郑州市委副书记、市长王新伟，，，，，，，副市长万正峰等有关辅导会见了7-11方便店（中国）董事长内田慎治、三全食品董事长陈南一行。。。。。。

王新伟沉点介绍了郑州市的发展情况及远景。。。。。。据介绍，，，，，，，河南省2018年GDP总量超4.8万亿，，，，，，，位居全国前5。。。。。。郑州2018年GDP首破万亿，，，，，，，人均GDP超过10万人民币，，，，，，，人丁超1000万，，，，，，，成为中原城市群主题引擎城市。。。。。。

重大的经济体量带头了消费的动力与升级需要。。。。。。王新伟暗示，，，，，，，内陆高地的郑州已成为投资热土，，，，，，，商机无限，，，，，，，对7-11方便店落户郑州暗示欢迎，，，，，，，“也预祝两家企业在分歧领域强强结合，，，，，，，互通有无，，，，，，，打造消费者中意的产品和服务，，，，，，，为日益升级的消费需要，，，，，，，提供更好的全方位保险。。。。。。”

对于进入河南与郑州市场，，，，，，，内田慎治则暗示非？？？？？春弥性鞘腥旱姆⒄骨绷，，，，，，，很等待这次和三全食品的深度合作。。。。。。

“三全食品本次与7-11方便店的‘联姻’，，，，，，，把世界五百强方便店品牌引入郑州。。。。。。我们会紧紧萦绕市场需要，，，，，，，加快新产品开发，，，，，，，把健全生涯的理想传递给更多的消费者。。。。。。”河南叁伊方便店掌管人杨志暗示。。。。。。

会后，，，，，，，7-11方便店日本全资子公司柒一拾壹（中国）投资有限公司与河南叁伊签定和谈，，，，，，，河南叁伊获得7-11方便店业务在河南省的独家特许经营权。。。。。。

“明年上半年，，，，，，，河南首家7-11方便店将会落户郑州，，，，，，，并且也有盛开加盟的打算。。。。。。”杨理想大河报·大河财立方《极刻》记者泄漏。。。。。。

鲜食业务“牵线”，，，，，，，将来双方将在全国供给链合作走向纵深

公开资料显示，，，，，，，7-11方便店是Seven & I 控股公司（SEVEN & I HOLDINGS)旗下方便店品牌。。。。。。2019年，，，，，，，Seven & I 控股公司以614.9亿美元的交易收入位居2019年世界500强企业第159名。。。。。。

目前，，，，，，，7-11方便店散布于全球17个国度和地域，，，，，，，占有超过68000家连锁店铺，，，，，，，是世界上占有连锁店铺数量最多的连锁方便企业。。。。。。

业内人士通知大河报·大河财立方《极刻》记者，，，，，，，7-11方便店、罗森等日系方便店的最大特色是各自独有的鲜食商品，，，，，，，这也是日系方便店形成差距化竞争的利器，，，，，，，更是其利润的沉要起源。。。。。。凭据中国连锁经营协会颁布的《2018年方便店发展钻研汇报》显示，，，，，，，7-11方便店在中国市场中，，，，，，，其鲜食商品的销售占比40%，，，，，，，毛利占比达60.4%。。。。。。

7-11方便店依赖的“利润奶牛”，，，，，，，刚好与三全食品的企业天赋形成互补。。。。。。

作为全国最大的速冻食品出产企业，，，，，，，三全食品27年来深耕食品领域，，，，，，，奠定了其在该领域的龙头职位。。。。。。2015年，，，，，，，三全食品进军鲜食供给链业务，，，，，，，从信阳、天津两大鲜食工厂起步，，，，，，，在逐步向多个城市群布局。。。。。。

何为鲜食？？？？？“分歧于进入冰晶区的冻品，，，，，，，鲜食是指一种以冷藏（0-8℃）为重要保留伎俩的调度食品。。。。。。”杨志诠释，，，，，，，鲜食产品隶属性来看优势比力显著，，，，，，，保质期短且产品新鲜，，，，，，，还原性好，，，，，，，同时食材选择、加工大局越发丰硕。。。。。。如方便店中方便、饭团、眉山治、凉面、包子、热狗等均属此列。。。。。。

从全球领域看，，，，，，，以欧美、日本为主的蓬勃国度在调度食品的结构上，，，，，，，鲜食占比力大，，，，，，，甚至超过了-18℃速冻食品。。。。。。而对于刚起步的中国鲜食市场来说，，，，，，，尚属于“蓝海”。。。。。。

三全鲜食的发展也印证了这种趋向。。。。。。从前两年，，，，，，，三全鲜食服务于7-11方便店、全家、方便蜂、瑞幸咖啡、谷田稻香、吉野家、海底捞等驰名企业，，，，，，，已经成为三全食品增速最快的业务板块。。。。。。

在业内看来，，，，，，，合作双方能形成优良的资源互补。。。。。。一方面，，，，，，，7-11方便店通过三全食品的鲜食产品线和地域资源，，，，，，，实现对中原地域的布局；；；；；另一方面，，，，，，，三全食品借助7-11方便店在终端零售的品牌和经验，，，，，，，迅速实现自身产品与终端市场的直接对话。。。。。。

同时，，，，，，，在河南区域的深度合作与磨合，，，，，，，也有利于双方在全国供给链方面的合作关系走向纵深。。。。。。

进军终端零售市场，，，，，，，对三全食品的意思何在？？？？？

这并非三全食品初次尝试直接“对话”终端市场。。。。。。

2015岁首，，，，，，，三全食品发展鲜食业务的同时，，，，，，，在北京部门写字楼推出“Funbox”鲜食贩售机，，，，，，，消费者能够通过下载APP点击“选择盒饭”并在线支付，，，，，，，凭借随机天生的配对码即可在贩售机前领取盒饭。。。。。。

对于零售衣反说，，，，，，，2015年是贸易模式与新物种井喷的年份。。。。。。在去中心化、碎片化的消费场景中，，，，，，，作为传统食品企业，，，，，，，三全食品推出三全鲜食，，，，，，，通过自动贩卖机为切入口，，，，，，，从大流通渠路转型直面终端消费者，，，，，，，是一次拥有冒险心灵的尝试。。。。。。

彼时，，，，，，，这场刷新只管未承载起三全食品转型的沉任，，，，，，，但亦校准了三全食品发力鲜食业务的战术刻意与定力。。。。。。

在与大城市的消费者对话中，，，，，，，三全食品敏感地觉察出，，，，，，，随着家庭幼型化的趋向发展，，，，，，，蓬勃城市消费者在家庭中的角色分工产生了较大变动，，，，，，，对鲜食的接受度日益提高，，，，，，，一线城市的发展情况代表着二三线城市的将来，，，，，，，能够以为鲜食将来在全都城有较大的成长空间。。。。。。

若何在终端市场搭建鲜食的消费场景？？？？？

凭据三全食品内部调研数据显示，，，，，，，两大群体在推动以即时餐食为特点的现代属性的方便店。。。。。。一方面，，，，，，，中国90后新生代个性鲜明的群体逐步成为主力消费人群，，，，，，，他们左袒彰显个性的产品与服务，，，，，，，除了网购，，，，，，，方便店越发切近他们的需要。。。。。。另一方面，，，，，，，老龄消费也是推动方便店发展的沉要成分。。。。。。对于老龄化的中国来说，，，，，，，无数老年人生涯圈缩幼，，，，，，，他们更依赖周边方便店。。。。。。

“方便店业态是一种餐饮化、即食化的零售贸易系统，，，，，，，参考北上广深一线城市的方便店发展情况，，，，，，，我们判断方便店是将来郑州生涯方式的一部门，，，，，，，与传统贸易以及电商共同组成城市的零售服务业生态。。。。。。“杨志暗示。。。。。。

目前，，，，，，，中国由于地域、技术以及消费水平等原因，，，，，，，鲜食保质期短，，，，，，，在流通和销售中损耗大，，，，，，，渠路经营难度高档原因，，，，，，，产品品类则刚刚起步，，，，，，，类似早期的常温、冷藏乳制品市场的情况。。。。。。

食品产业专家贾洪海以为，，，，，，，7-11方便店的河南市场，，，，，，，或将成为三全食品打造创新产品的展示及试错平台。。。。。。“产品急剧迭代的市场中，，，，，，，消费者的习惯与爱好瞬息万变，，，，，，，三全食品直面终端市场，，，，，，，能够深度相识方便店渠路及客户个性，，，，，，，为企业品类拓展和产品开发提供一手资料和领导方向，，，，，，，能力实时抓住将来消费升级中比沉越来越大的短保、即食产品的发展趋向。。。。。。”

国际品牌或产生“鲇鱼效应”，，，，，，，催生本土新一轮方便店迭代

凭据国际方便店经验，，，，，，，当人均GDP达1万美元时，，，，，，，进入行业成熟期。。。。。。对于2018年人均GDP破10万人民币的郑州而言，，，，，，，方便店行业已经具备进入行业成熟期的前提。。。。。。

但凭据2019年中国连锁经营协会陆续6年统计并颁布的《中国城市方便店发展指数》显示，，，，，，，郑州市以74分的总分，，，，，，，排名第14，，，，，，，落后于长沙（第2名）、西安（第8名）等中西部城市。。。。。。

而在2017年全国方便店行业“停摆”的海潮中，，，，，，，旧日遍布郑州街头的豫方便、爱方便也已悄然出场。。。。。。

彼时，，，，，，，豫方便主题高管泄漏，，，，，，，资金链断裂是豫方便“停摆”的显性原因，，，，，，，其无法实现“造血”的贸易模式才是主因。。。。。。

在部门从业者看来，，，，，，，在方便店的经营过程中，，，，，，，店铺密度是影响连锁品牌收入的沉要成分。。。。。。这导致了诸多连锁品牌都走上了疯狂扩张、急剧开店的路路。。。。。。

“但现实上，，，，，，，高密度开店必要有高效物流系统以及智能化数据做支持，，，，，，，每一项都必要行业堆集和大量资金注入。。。。。。”贾洪海以为，，，，，，，野蛮成长的方便店在新一轮的洗牌后，，，，，，，必要回归理性思虑——在千万体量的经销商与夫妻店构建的零售生态中，，，，，，，方便店不能再通过“覆盖市场构建生态链”的故事追求本钱“输血”，，，，，，，而是必要通过怪异的产品、新鲜的模式来实现企业自身“造血”，，，，，，，追求真正的盈利点。。。。。。

在业内看来，，，，，，，目前郑州规模体量较大的正路思达、四邻等连锁方便店仍处于方便店1.0版本，，，，，，，与7-11方便店通过技术驱动实现“千店千面”的个性化产品供给，，，，，，，尽量满足周边消费人群需要的做法尚有差距。。。。。。

郑州方便店行业欲破局行业瓶颈，，，，，，，一方面必要内生刷新动力，，，，，，，另一方面也亟须表来品牌的“鲇鱼效应”。。。。。。

7-11方便店进入郑州，，，，，，，其“鲇鱼效应”不言而喻。。。。。。中国食品产业专家朱丹蓬通知大河报·大河财立方《极刻》记者，，，，，，， 24幼时方便店这种零售模式和业态备受新生代的青睐和追捧，，，，，，，“随着7-11全国化的过程加快，，，，，，，其进入郑州，，，，，，，对郑州和河南零售行业品牌有很大的倒逼作用，，，，，，，从产业端和消费端来看，，，，，，，有利于提升整体行业竞争水平。。。。。。”