为应对新冠肺炎疫情，，，，，，，当局采取果断措施措置，，，，，，，最大水平削减人员流动，，，，，，，阻断疫情传布。。。。。。在全民宅家的长假里，，，，，，，餐饮、游览等行业受到冲击，，，，，，，但生鲜电商却在这次危；；；；；；；杏戳嘶怠。。。。。

疫情防控期间，，，，，，，鲜活农产品网上销售活跃，，，，，，，苏宁幼店、逐日优鲜、京东到家、盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜电商平台业务量激增2-3倍甚至更多，，，，，，，有的地域出现半夜抢菜的景象；；；；；；；；同城配送企业更是忙得不亦乐乎，，，，，，，仓配一线险些是连轴转。。。。。。

以苏宁物流漯河加工中心为例，，，，，，，该中心位于漯河禄口一处超过2.5万平方米的仓库，，，，，，，每晚超过100吨的蔬菜水果在此汇集，，，，，，，相当于30余个农贸市场的量，，，，，，，生鲜蔬果经过严格的质检、分拣、包装，，，，，，，再由司机运送到漯河以及周边地域的苏宁幼店。。。。。。第二天早上，，，，，，，前一全国单采办的市民们便能够到苏宁菜场自提新鲜蔬果。。。。。。

“菜场业务原来春节期间这个规模比平时要低，，，，，，，但是后期发作量惊人，，，，，，，预售业务占了线上销售金额的60%左右。。。。。。”苏宁易购副总裁顾伟暗示，，，，，，，苏宁幼店APP平台于2019年4月上线商品预售和苏宁菜场两大沉点职能？？？？？？？？，，，，，，，其中苏宁菜场主打 24 幼时内从原产地直发至门店，，，，，，，最快隔日早上7点即可到门店自提。。。。。。

年轻一代早已习惯了网购，，，，，，，从服装数码、到3C百货，，，，，，，再到表卖配送的火爆，，，，，，，如今的生鲜电商正是网购和即时配送的结合。。。。。。其中，，，，，，，逐日优鲜和叮咚买菜为“前置仓”经营模式，，，，，，，即在离消费者较近的处所成立幼型商品仓库，，，，，，，3公里领域内实现30分钟投递，，，，，，，盒马、苏宁幼店则为仓店一体模式。。。。。。

不外，，，，，，，生鲜电商必要解决的难题也好多。。。。。。由于货源供给、物流快递、人力资源等成分，，，，，，，生鲜电商平台时时出现上线种类缺货、配送时效降落、部门产品品控不严、客户期待功夫显著耽搁等问题。。。。。。

“电商平台、物流、门店等环节很大一部门都是自己能掌控的，，，，，，，资源调动起来会变得越发矫捷，，，，，，，相对来说会比社会化的力量效能更高一些。。。。。。”顾伟暗示，，，，，，，去年提出“1幼时场景生涯圈”的苏宁依附自身线上线下融合的贸易模式以及壮大的供给链系统，，，，，，，全面投入保供增援，，，，，，，产业布局优势得到进一步体现。。。。。。

以肉为例，，，，，，，肉分鲜肉和冻肉，，，，，，，鲜肉其切实春节期间供给量是比力少的，，，，，，，是以冻肉为主。。。。。。“原来我们整个（备货）是到正月十六、十七的，，，，，，，但现实上疫情过程傍边我们到初四初五就卖完了，，，，，，，所以初五垂危让供给商从表地发货过来，，，，，，，到此刻已经补了两次货了。。。。。。”顾伟说路。。。。。。

为了激励供给商给自己供货，，，，，，，苏宁出台了一系列行动，，，，，，，例如供给到肯定的量，，，，，，，双方的结算周期会缩短；；；；；；；；会赐与额表的用度，，，，，，，让供给商可能短期内调动更多的人力。。。。。。

依附全场景零售布局优势，，，，，，，协同家乐福、苏宁幼店、苏鲜生等场景，，，，，，，苏宁一方面援手打开了农产品的销路，，，，，，，助力农产品上行；；；；；；；；另一方面通过全力保险“菜篮子”供给，，，，，，，满足民生需要。。。。。。

“对于我们来说，，，，，，，思考最多的是现阶段以及疫情过后消费者的生涯方式、生涯习惯上可能会产生的一些变动。。。。。。”顾伟以为，，，，，，，苏宁的O2O智慧零售模式是中国传统企业转型的范例。。。。。。

随着节后社会经济活动逐步复原，，，，，，，对于生鲜电商及配送而言，，，，，，，保障供给、加强运力、缩短配送时效都是短期问题。。。。。。让人沉思的是，，，，，，，在疫情之中新接触到送菜上门的用户，，，，，，，将来可能在多大水平下沉淀留存，，，，，，，持续下单，，，，，，，这将考验各家平台对用户的持久运营能力。。。。。。

为相识决生鲜冷链问题，，，，，，，国度层面也在行动。。。。。。国度有关政策暗示：“启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程。。。。。。加强农产品冷链物流两全规划、分级布局和尺度造订。。。。。。铺排中央预算内投资，，，，，，，支持建设一批骨干冷链物流基地。。。。。。国度支持家庭农场、农夫合作社、供销合作社、邮政快递企业、产业化龙头企业建设产地分拣包装、冷藏保鲜、仓储运输、初加工等设施，，，，，，，对其在村落建设的保鲜仓储设施用电尝试农业出产用电价值。。。。。。”