为了守护消费者的合法权利,推进黄酒行业健全发展,国度质检总局组织对黄酒产品质量进行了国度监督抽查｡共抽查了上海､江苏､浙江､安徽､福建､江西､山东等7个省､直辖市69家企业出产的69种产品(不涉及出口产品),产品实物质量合格率为92.8%｡
　　这次抽查凭据GB2758-2005《发酵酒卫生尺度》､GB/T13662-2000《黄酒》等国度尺度及有关产品尺度划定的要求,对黄酒产品的感官､非糖固形物､酒精度､总酸､氨基酸态氮､挥发酯､苯甲酸､山梨酸､糖精钠､甜美素､铅､菌落总数､大肠菌群､沙门氏菌､志贺氏菌､金黄色葡萄球菌以及标签等17个项目进行了检验｡
　　抽查了局批注,一是陆续多年的国度监督抽查推进了企业质量意识的提高,这次产品实物质量合格率比上次提高了8.8个百分点;二是市场占有率较高的大中型企业的产品实物质量合格率为100%,产品质量持续维持不变｡三是所检产品卫生指标菌落总数､大肠菌群､沙门氏菌､志贺氏菌､金黄色葡萄球菌全数合格｡
　　抽查中发现的重要质量问题:
　　1､个别产品违规增长甜味剂或防腐剂｡强造性国度尺度GB2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》划定,黄酒中不得增长甜味剂(糖精钠､甜美素)､防腐剂(苯甲酸､山梨酸)｡抽查中有个别产品检出甜美素和苯甲酸｡
　　2､个别产品非糖固形物低于尺度划定｡非糖固形物中含有糊精､蛋白质及其分化物､甘油､不挥发酸､灰分等物质,是酒味的沉要组成部门｡统一类型的黄酒中非糖固形物越高,黄酒的品质越好､酒的口味更佳｡抽查中有个别黄酒的非糖固形物低于尺度划定的要求｡
　　3､个别产品标签标注不规范｡强造性国度尺度GB10344-1989《饮料酒标签尺度》划定,黄酒标签必须表明产品名称､产品类型､出产日期､保质期､质量等级､造作者的名称､地址､酒精度､净含量､配料表等｡各类黄酒质量等级分为优级､一级和二级｡抽查中有个别产品未标注质量等级,产品名称未反映产品真实属性｡
　　针对抽查中发现的重要质量问题,国度质检总局已责成各地质量技术监督部门严格依照产品质量法等有关司法律规的划定,对抽查中产品质量不合格的出产企业依法进行处置,并期限整改｡同时,对抽查中质量较好的产品及其出产企业进行宣传,疏导消费者选购黄酒产品｡国度质检总局将持续加大对黄酒产品的监督抽查,为消费者创造安心中意的消费环境｡