为守护消费者的合法权利，，，，，，推进豆制品格业健全发展，，，，，，春节前夕，，，，，，国度质检总局组织对部门“年货”食品进行了国度监督专项抽查。。。。。。。其中，，，，，，豆制品共抽查了北京、河北、天津、吉林、辽宁、江苏、浙江、安徽、江西、山西、湖南、陕西、山东等13个省、直辖市72家企业出产的80种产品（不涉及出口产品），，，，，，产品实物质量抽样合格率为97.9%。。。。。。。

    这次抽查凭据强造性国度尺度GB2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》、GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生尺度》、GB2712-2003《发酵性豆制品卫生尺度》、GB7718-2004《预包装食品标签公例》划定的要求，，，，，，对豆制品产品的感官、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸）、甜味剂（糖精钠、安赛蜜、甜美素）、苏丹红（Ⅰ-Ⅳ）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）以及标签等20个项目进行了检验。。。。。。。经检验，，，，，，涉及人身健全的重要安全项目黄曲霉毒素B1、苏丹红（Ⅰ-Ⅳ）、沉金属含量等指标全数切合国度尺度划定的要求。。。。。。。

    抽查中发现的重要质量问题：

    1、少数产品微生物指标超标。。。。。。。强造性国度尺度GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生尺度》划定，，，，，，定型包装的非发酵性豆制品的菌落总数应≤750cfu/g。。。。。。。强造性国度尺度GB2712-2003《发酵性豆制品卫生尺度》划定，，，，，，发酵性豆制品的大肠菌群应≤30MPN/100g。。。。。。。抽查中有少数产品菌落总数和大肠菌群超标，，，，，，其中有1种茶干产品的菌落总数实测值为2900000cfu/g，，，，，，超过国度尺度划定要求的3866倍；；；；；；有1种霉豆腐产品的大肠菌群实测值为11000MPN/100g，，，，，，超过国度尺度划定要求的366倍。。。。。。。

    2、个别产品超领域使用防腐剂或甜味剂。。。。。。。强造性国度尺度GB2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》划定，，，，，，豆制品中不允许增长苯甲酸和糖精钠。。。。。。。抽查中有少数产品检出苯甲酸和糖精钠。。。。。。。

    3、个别产品标签标注不规范。。。。。。。产品标识是消费者相识食品信息的重要蹊径，，，，，，不规范的产品标识不能如实反映产品的全数真实信息。。。。。。。强造性国度尺度GB7718-2004《预包装食品标签公例》划定，，，，，，若在食品中使用了防腐剂或甜味剂，，，，，，必须在标签配料表中明示。。。。。。。抽查中有个别产品标识标注不规范，，，，，，重要是未注明食品增长剂的具体名称。。。。。。。

    针对抽查中发现的重要质量问题，，，，，，国度质检总局已责成各地质量技术监督部门严格依照产品质量法蹬仔关司法律规的划定，，，，，，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处置，，，，，，期限整改。。。。。。。同时，，，，，，对抽查中质量较好的企业，，，，，，加大宣传力度，，，，，，疏导消费。。。。。。。国度质检总局将持续对豆制品产品质量进行跟踪抽查，，，，，，促使豆制品格业整体质量水平的提高，，，，，，为消费者创造安心中意的消费环境。。。。。。。

    另表，，，，，，豆制品是以大豆或其他杂豆为重要原料加工造成的产品。。。。。。。凭据加工工艺的分歧可分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品。。。。。。。发酵性豆制品是原料经发酵造成的豆制品，，，，，，如腐乳、豆豉、纳豆等；；；；；；非发酵性豆制品是以大豆或其他杂豆为原料造成的豆腐，，，，，，或豆腐再经卤造、炸卤、熏造、干燥而造成的豆制品，，，，，，如各类豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等。。。。。。。

    消费者在选购豆制品时把稳以下几点：

    1、选购时最好到大型商场和超市选购驰名企业出产的名牌产品。。。。。。。

    2、尽量选购预包装产品。。。。。。。

    3、产品标签上应标注食品名称、配料清单、净含量、造作者、经销者的名称和地址、日期标示和贮藏注明等内容。。。。。。。出格要把稳查看出产日期和保质期,尽量采办近期出产的产品。。。。。。。

    4、袋装产品不得有涨袋景象，，，，，，涨袋产品不能食用。。。。。。。

    5、包装产品一旦打开要尽快食用。。。。。。。